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  • 2020年5月2日
  • 2020年5月2日

現代お好み焼きの輪郭をつくった車輪時代の到来。お好み焼きの戦前史②

どーも、冨安です。 昨日に続いて「お好み焼きの戦前史」から印象に残った箇所の紹介です。 お好み焼きの前身となる文字焼きは、江戸時代の子どもたちのお小遣い市場が生まれたことから始まりました。 水溶き小麦粉をうすく手のひらサイズで焼いたイメージ。30円前後くらいの駄菓子で、今でも薄っぺらい小麦粉焼き駄菓 […]