投げ銭、月額ファンクラブ。新しい飲食店の形を目指す「キャンディ姫路&Kitchen11」に行ってきた。

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どーも、冨安です。

先日姫路にあるパスタバル「キャンディ姫路&Kitchen11」に行ってきました。

このお店が面白いのが店主ヒデさんが目指している収益化の形であり、お金の考え方です。

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普通は飲食店って

ドリンクや食事の料金ー原価=利益

でとにかくお客さんを集めて、ドリンクや食事を出すことでお店がまわります。

「キャンディ姫路&Kitchen11」を個人で経営しはじめて、既存の飲食店のやり方で個人が経営し続けることの困難さを感じて、違う形でのやり方ができないか?

考えたそうです。

投げ銭、ファンクラブ。

そこで今はやってないですが、ちょっと前まで投げ銭システムをされていました。

価格をお客さんが決める。

ってやつですね。

チップが当たり前な海外だと価格をお客さんが決めること多いかもですが、価格をお客さんが決めるって日本ではないですよね。

で、投げ銭システムは色んな要因があってかなり難しかったそうです。

このへんのお話かなり面白いのでご興味ある方はぜひ姫路Candyへどうぞ。

そして今やっているのが月額制のファンクラブ。

月500円で入ることができます。以下HPから。

キャンディ姫路&Kitchen11のファンクラブ

「月額500円を支払っていただき当店の会員になると お支払い金額がお客さんの自由(投げ銭)になります。 これにより お客さんは予算や残高を気にすることがなく お金に縛られなくなります。
一方 お店側は 会員さんが増えることで お店を成り立たせる事ができ、原価などのお金に縛られなくなります。
皆さんの少しずつのご支援で お客さんもお店もお金に縛られなくなり 豊かに営業 豊かにご利用してもらえる事が目的です。

月500円で好きなお店が続くなら出していいかな−と思います。

僕もこの新しい飲食店の形を目指してるのがめっちゃいいなと思って、ファンクラブに入っています。

売上至上主義を脱却したいという、既存の飲食からは考えられない発想。

そしてこのヒデさんのお金の考え方がすごい共感。

キャンディ姫路&Kitchen11店主の北村です。
ここでは、ファンクラブの「狙い」と「願い」、、そして「想い」を皆さんにお伝えします。
少しばかり助長で真面目なお話になりますが、どうかお付き合いください。

~他者が豊かになる事が、自身の豊かさにつながる~
なんとなくは感じる事ができても、実感できる事が少なく、今ひとつピンとこないのではないでしょうか?
この「他者貢献が自己の利になる」という事を、最も身近なコンテンツである「飲食」でもって実証したいのです。

このファンクラブに入会すると、お会計がフリーになります。(好きな金額での支払い・投げ銭制)
このシステムの実行可能な理由、皆さんがフリー会計を楽しめるのは
「自分以外の多数の会員さんが支援してくださっているから」です。
そしてまた、自身が支援した500円も、他の誰かの飲食を豊かにしているという事です。

豊かさが広がることにより、それは同業種にも他業種にも潤いをもたらします。
当店で浮いたお金があれば、ぜひ他の愉しみに使い、循環させてください。
楽しいを隅々に広げて、心を豊かに♪

キャンディ姫路&Kitchen11のファンクラブ から

もし会員が1000人をこえたら、全員無料でサービス提供を掲げています。

お金を持ってる人は多めに払えばいいし、払えない人でも食べに来ればいいし。

いざ自分が何かあり飯を食べれないときでも、ここに来れば食べることができる。

月額500円のファンクラブを通じて、誰もがお金に縛られずに生きれる社会を目指してるのがすごい魅力。

やってることは社会のセーフティネットづくりであり、小さな行政なんですよね。

小さな飲食店や個人がこれをやってることがめちゃ面白くて、お金の流れが変わってるな。

っていうのを感じます。

国が税金集めて色んな事業をしてー。ってやってたのが信頼のある個人がファンクラブみたいな仕組みで、お金を集めてセーフティネットを作って。

ということをやり始めている。

今後行政や大企業の信頼がなくなっていけば、この流れは進んでいくんだろうと思います。

すいません、宣伝になるのですが僕は現在クラウドファンディングをやっています。ここでやってみる未来チケットは、ヒデさんが飲食店でやってるものをVRに置き換えてクラウドファンディングを通じてやってる試み。共通点はいろいろあると感じました。

えんとつ町のプペルVRを岡山で開催!恩送りの未来チケットを導入したい – FAAVO岡山

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今は1000円を払って見るのが難しい人が、1000円を払わなくてもみれるやり方、選択肢を作ってみたい。

どこかの知らない他人がプペルVRを見るために、クラウドファンディングで未来チケットという形で支援を募る。

自分でもいいのか悪いのかやらないと分からない取り組みをしていたので、このタイミングでヒデさんとお話できてすごいよかったです。

既存の枠組みからは考えられない飲食店の形を目指す「キャンディ姫路&Kitchen11」。

店主ヒデさんとゆっくりとお話できて最高でした!またいきます!

飲食店もそうですし、色んな業種に当てはまるお金の問題を解決する1つのアイデアや考え方のヒントがあると思います。

ご興味ある方はぜひどうぞ。

パスタやリゾットを楽しむ目的で行っていいレベルで料理もすごく美味しいですよ!

キャンディ姫路&Kitchen11のファンクラブ

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独占から分散。プペルVR主催でおもうエンタメの届け方の変化

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どーも、冨安です。

今度8月に絵本えんとつ町のプペルのVRシアターを岡山でやります。

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これをやってて面白いなと思うのが、エンタメの届け方の変化です。

今回やるプペルVRって、これまでディズニーやUSJ、遊園地、ゲームセンターみたいな場所でできるような体験ができます。

例えばディズニーランドのコンテンツは著作権がめんどくさくて、素人が届けるような企画をするのは難しいと思います。

だいたいディズニーの所有権を持っているオリエンタルランドなどが、コンテンツづくりから届けるところまでやっているはず。

コンテンツを独占してやっていますよね。

プペルは著作権フリー

一方でキングコング西野さんが作った「えんとつ町のプペル」は、作った本人が著作権フリーと言っています。

絵本に関連する「光る絵本展」なども主催する権利を売っていたりして、素人が「えんとつ町のプペル」関連の企画をすることができちゃいます。

今回岡山で僕が主催するプペルVRも主催する権利が販売されていたりして、VRのことをそこまで知らない素人がエンドのお客さんに届ける仕事をします。

これまで企業が独占して企画販売していたものが、「えんとつ町のプペル」では素人が各地で分散して企画主催をしているということが起こっています。

下の記事で起こっていることをプペルVRを通じて実感します。

エンタメの大転換期を象徴する「一つのニュース」 by キンコン西野 | 西野亮廣ブログ Powered by Ameba

何年も前から話していますが、エンタメの主流は今、“プロが作ったものをお客さんに届ける”『レストラン型』から、“お客さんが食べるものを、お客さんと一緒に作る”『バーベキュー型』へと映っていて、まだまだ多くの作り手(とくに昔の人)が、このことに気がついていません。

『レストラン型』の強みは「美味しい(クオリティーが高い)こと」で、『バーベキュー型』は「焦げた(味は落ちる)けど、楽しいよね」といったところだったのですが、バーベキューを重ねまくっているうちに、ここにきて、『バーベキュー型』の肉の味(クオリティー)が『レストラン型』を超えはじめてきました。

 

自分達が「お客さん」として面白がれるエンタメを、自分達で企画して、自分達で予算を集めて、
自分達で作る。
そして、そのクオリティーがプロの仕事を凌駕しはじめてきている…という。

例えばプペルVRを主催しようと思ったのはコンテンツそのものや周辺の設計含めて、めっちゃ面白いVRの使い方してるなあ!

と感動したからで、今度はそれを作り手の方と一緒に届けることができるっていう。

うまく言語化できないんですけど、この流れはすごい時代の境目を感じます。

作る人、届ける人、見る人

この境目がなくなってきていて、映画や絵本、ゲームなどのエンタメを作る人は、素人のファンが主催できる仕様のものをパッケージ化しておくのが大事なんだろうと思います。

キンコン西野さんの著作権フリーな絵本の作り方、広げ方、届け方はめちゃ面白いです。

僕みたいなただVRが好きなやつがプペルVRを主催できて、さらに今後もいろいろとできそうなので最高です。

僕はどうやったらVRの体験が最高になるか?どういう使い方をしたら体験の価値が上がるか?

というところに興味があって、VRコンテンツそのものと同じくらいに周辺の設計が大事ではないか?

と考えています。このへんはプペルVRを作った方と話したときに、認識が近い!

と思ったので、僕はVRの理想的な使い方をプペルで実験していきたいと考えております!!

こんな楽しいことにめぐりあえて幸せですw

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俺はいったに何を…。だいぶ短期戦になったプペルVRのクラウドファンディング。

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どーも、冨安です。

尻に火が着く遅さが子どもの頃から変わりません。

8月に絵本えんとつ町のプペルのVRシアターを3日間、岡山でやることになりました。

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主に広報目的でクラウドファンディングをやることにしたのですが、そもそもやるやらないを含めて方向性を決めるのに時間がかかり未だに公開できていません。

ただいま審査中です。

本来なら7月にスタートして7月いっぱいやって、残りは準備に備えるみたいな段取りが理想だったのですが。

クラウドファンディングをスタートできないまま、もう8月になりそうではありませんか!!!

いったい僕は何をしていたのか…!!!

プペルVR岡山をやるのが8月10日−12日というなかで、全然告知ができていないのもまずいです。

本当なら今週中にはクラウドファンディングはスタートしたかったのですが、審査がいつ通るか分からないのでまた遅れそうです\(^o^)/

こちら審査中のプレビュー画面です。→えんとつ町のプペルVRを岡山で開催!恩送りの未来チケットを導入したい – FAAVO岡山

全くゆとりのない10日ちょいの短期決戦なクラウドファンディングになってしまいました。

この公開タイミングは痛恨のミス…!

クラウドファンディングのご利用は計画的に\(^o^)/

尻に火がついてきたのでがんばります!

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8月プペルVRのクラウドファンディングでやりたいこと。

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どーも、冨安です。

8月10日−12日にえんとつ町のプペルという絵本をVR化したプペルVRシアターを岡山県内で3日間やります。

これをやるにあたってはクラウドファンディングをやる予定で時間もないので、今週中には公開する予定です。

そもそもクラウドファンディングをやるかやらないか?すごい考えたのですが、今回僕がクラウドファンディングをやってでもやりたいことが未来チケットの導入です。

誰でも無料「げんきカレー」 匿名の善意が支える一杯:朝日新聞デジタル

お客さんは200円で未来チケットを買うことができて、そのチケットはお店に貼られます。貼られた未来チケットで子どもたちは無料でカレーを食べることができます。

今回プペルVRのチケットは1000円です。1000円を出すのが難しいけど体験してみたい!という方に、「プペルVR未来チケット」という選択肢を用意したいと考えています。

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この未来チケットのイメージをどう伝えるか?1つの課題だと思ってるのですが、この図で伝わるでしょうか?

食堂の場とは異なり、インターネット上のクラウドファンディングっていう仕組みを通じて、トライしてみようと考えています。

お金に囚われない選択肢を作れるか?

奈良県の食堂の未来チケットでいいなと思ったことは、お金以外でカレーを食べれる選択肢があることです。

知らない人からの恩で、一杯のカレーを食べれて恩と感謝が巡っていったら。

例えば本屋で1000円の本が買えないときに、1000円分の未来チケットで本を手にすることができたら嬉しいし、習い事や体験でもいいと思います。

もし自分が子どものころにお金が問題でできなかった何かが、誰かからの恩でできるようになったら。買うことができたら。体験することができたら。

子どもでも大人でも多様なことを学ぶ機会が増え、人生の可能性を広げることに繋がり、社会はもっと良くなっていくんじゃないかと思います。

今回1000円を支払える方は通常チケットを選んでほしいですし、厳しい方は「プペルVR未来チケット」を選んでほしいと思っています。

今回のクラウドファンディングでは

①プペルVRを岡山でやること

 

②未来チケットを導入してみること

という大きく2つのチャレンジをくっつけます。

いいな!ということは自分でやってみよう!というのを大事にしたいなと思っています。

クラウドファンディングも含めてVRも未来チケットも、全てやってみないと分からないことだらけですがプペルVRをやる3日間は一人でも多くの方に楽しんでもらえるようにがんばります。

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スーパーの買い物カゴから考える、段取り上手と段取り下手。

どーも、冨安です。

僕はいつもスーパーなどで買い物をするときに、買い物カゴを持たずにスーパー内を歩き回ります。

なぜなら

何を買うか?

一週間の献立をどうするか?

特に多くを考えずにスーパーに行っているからです。

ボーッとしながらスーパーにいき「まあ、そんな買うものもないだろう」

と思って買い物カゴを持たずに歩き始めます。

しかし片手で持てる商品の数なんて限られています。

気づけば両手に商品を抱えて、次に欲しい商品を取れないという事態に直面します。

「しまった…!買い物カゴを持ってくるべきだった…!」

と毎回後悔します。

両手に商品を抱えて持っている人を見ると共感を覚えます。

スーパーの買物は人生と同じである。

スーパーで一週間の予定を見据えて買い物ができる方がすごいと思います。

僕は行き当たりばったりで、献立を立てて食材を用意して、ということはできません。

これは人生によく似ているなと思いまして、これまで目の前の好奇心に従ってまあまあ行き当たりばったりで生きています。

老後に向けて計画的に貯金を。。。

みたいなことはできません。

しかしながらスーパーで先を見据えて買い物ができる方は、きっとあらゆることで段取り上手なんだろうと思います。

というわけで最近、スーパーで買い物をしている自分や人を見ながら、

スーパーの買い物は人生を表現する場なんだな。

という身も蓋もないことを考えていました。

スーパーの人間観察が楽しくなってきました。

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優しさの塊だと思った。キングコング西野さんとの90分を4万で買ってみて。

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どーも、冨安です。

昨日こちらのイベントに行ってきました。

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岡山でキングコング西野さんと90分飲めるチケット4万ですね。

30名限定で少人数で岡山、かつプペルVRをやるタイミングだったので4万なら安いなと思って行きました。

90分で4万というチケットなのですがあなただったら、この価格どう思いますか??

優しさの塊みたな人。西野さんという人をめっちゃ好きになりました。

行った結果として西野さんめっちゃ好きになりました。

西野さんとこの場にいた人たちが創ってる優しい空間はいてすごい心地よくて。

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西野さんの印象はネットや本の文章で見るのと全然違和感なかったです。

自分が主役にならないような場作りを心がけられてるのも感じました。来てるお客さんを主役にしてくれるんですよね。

一方的に自分の話をするようなことは全く無くて、来た人に聞かれたことに答えていく感じでした。悩み相談みたいな感じですが、この話の聞き方とかもめっちゃ素敵だなーと思いました。

学生なら学生、何かを主催するなら主催する人、その人の立場になって考えられてるのがすごい伝わりました。

ずっとエンタメに関わられて現場でやっているからだろうこそのお客さん目線の徹底さは、自分がすげーしょぼく感じますので頑張りたいです。

また誰に対してもフラットに接せられてるのも印象的でした。

話の聞き方、答え方とかとかく優しさの塊な感じが伝わってきました。

僕も西野さんの原作絵本のプペルVRをやるので、8月やらせてもらいますーという話をしたらすごい感謝されたので嬉しかったです笑

クラウドファンディングをやることも伝えてみて、いいですねーでサイン本リターンいいですか聞いたら快くOKでした。

時間がかなり限られたのでホント少ししか話せなかったですが、

クラウドファンディング使ったら日本一うまいだろう人

ビジネス書や絵本などもヒット作出し続けてて

お笑い芸人としてもすごいとこにいってる方

と目をみて話せてよかったです。

僕の感想は、

何この優しさの塊みたいな人…!!!

が一番で

めっちゃ優しいんだろうなあっていうのをとにかく思いました。

嫌われやすいんでしょうけども。

僕は分かりやすく、超絶西野さんのことを好きなりましたw

ここ岡山Candyにこの日集まられていた皆さんの空間は楽しいし心地よく、ご一緒させていただきありがとうございました!

とりあえずプペルVR岡山がんばります。

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